店名：Could Be cafe 庫比咖啡
電話：03 736 3133
地址：苗栗市八甲道199-8號
營業時間：11:00~21:00 (周一公休)
庫比算是我們家的新歡，偶爾不想吃中式料理時就會來。
在聯大的球場旁邊，有很多停車位所以頗方便的。
生意很好，如果是周末或連假，建議先訂位再來比較不會撲空喔!
空間算是不小，空間也蠻舒適的。
半開放的廚房，可以看到現做沙拉。
蜜桃芒果冰沙，$130。蘋果香蕉冰沙，$130。(點主餐可扣20)
庫比的冰沙味道都還不錯，熱天來上一杯很消暑。
雞肉堅果沙拉，$190。
每次去都會點一份沙拉，在苗栗真的很少見到木碗沙拉，滿滿的堅果讓沙拉的口感更豐富，一份不小，3~4人分食很剛好。
費城起司牛肉帕尼尼，$190。
終於吃到牛肉帕尼尼，之前來都賣光了。
烤得酥香的麵包，裡面是起司跟烤的香香的牛肉，算是帕尼尼裡比較夠味的一款。
尼克英雄帕尼尼，$190。(培根、烤雞胸肉、鳳梨、番茄乾)
這款也不錯，加了鳳梨後，甜酸的味道讓整個帕尼尼加了分。
不過我覺得帕尼尼份量頗大，一個人吃一份有點膩人，比較建議分食。
燻雞蘑菇薄餅，$220。
非常薄脆的薄餅，有料的地方蠻好吃的，邊邊吃起來就有點像蘇打餅乾了，比較無味。
咖哩野菇食蔬飯，$180。
咖哩飯很夠味，裡面是炒得香香的咖哩飯，加上滿滿的起司，有種濃厚的起司跟咖哩味道交錯。
奧勒岡鄉村牛肉飯，$240。
炸物拼盤，$240。
炸物拼盤也適合當下午點心或正餐的開胃菜。
因為這裡餐點分量不小，有時我們會少點一個餐，再多加個拼盤就比較剛好。
附上菜單。
一開始對於在這麼偏僻的地方開餐廳，生意可以如此之好感到神奇。
不過去過幾次，覺得庫比的餐點倒是都還算不錯，餐點分量不少，價位也還算合理囉!
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